meikaii&me

Der Begriff meikaii entstand, um mich auch das Gute in meinem Leben

zu konzentrieren und mich zu vergewissern, dass ich sagen kann „mir geht es gut!“.

Es vergingen einige Jahre bis ich meine Festanstellung kündigte, meiner Leidenschaft zu gutem Essen nachging und meikaii eine Form gab:

als vegan & vegetarischer FoodTruck.

Und das Abendteuer ging los.

Eine wöchentlich wechselnde Karte, Hochzeiten, Firmenfeiern (u.A. Adidas, DATEV)

und Musikfestivals wie Hurrikane und Southside hielten meine fleißigen Helfer und mich ganz schön auf Trab.

Die vielen Gespräche am Truck rund um das Thema Gesundheit und Ernährung waren die Grundlage

für die Entscheidung mich zur ganzheitlichen Ernährungsberaterin (Paracelsus) ausbilden zu lassen.

Um das Paket abzurunden wurde ich dann noch Fachkraft HSP & inneres Kind (Paracelsus)

ich heiße Katrin und bin ganzheitliche Ernährungsberaterin und Fachkraft für Hochsensibilität.

Not perfect: Ich bin nicht perfekt und mein Leben ist ein ständiger „work in progress“.

Mein Go-to drink: Wasser. Viel Wasser. Mit Zitrone am Morgen. Als frisch gebrühter Ingwertee am Mittag und manchmal amAbend in einem alkoholfreien Radler. =)

Etwas Unerwartetes: Ich habe einen Meisterbrief in Kfz-Technik und bin ausgebildete Serviceberaterin. Danach habe ich 7 Jahre lang zusammen mit Björn und meiner Mama unseren vegan/vegetarischen Foodtruck namens meikaii betrieben.